difficulté Facile

Tartiflette

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

20 mins

cuisson

50 mins

temps total

70 mins

ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type charlotte)
  • 200 gr de lardons
  • 250 gr d'oignons
  • 15 gr de beurre
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 Reblochon AOP
  • 1 pincée de gros sel

recette

    • PRÉPARATION

    • Laver et éplucher les pommes de terre, les disposer dans l'eau au fur et à mesure.
    • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre, environ 15 minutes.
    • Pendant ce temps, dans une casserole d'eau froide, blanchir les lardons.
    • Les écumer et les égoutter.
    • Éplucher et ciseler les oignons.
    • Égoutter les pommes de terre, puis les découper en rondelles.
    • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    • Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les oignons ciselés, les faire revenir sans coloration.
    • Déglacer au vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
    • Disposer la moitié des oignons dans le fond d'un plat allant au four et la moitié des lardons blanchis.
    • Disposer les pommes de terre en rondelles, ajouter le reste des oignons et des lardons.
    • Écroûter le Reblochon AOP, puis le couper en lamelles. Les déposer sur le plat.
    • Faire cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à l'apparition d'une jolie coloration.