Truites à la tomme de Savoie IGP
Si vous êtes un fan de poisson et de la tomme de Savoie, cette recette est faite pour vous !
portions
préparation
25 mins
cuisson
35 mins
temps total
60 mins
V. Poussard - S. Thommeret / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE
ingrédients
Ingédients- 4 truites de 250 à 300g
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignons
- 20 g de basilic
- 5 cl d'huile
- 8 tranches de tomme de Savoie IGP de 4 à 5mm d'épaisseur
- 50 g de persil
- 1 petite boîte de tomates pelées
recette
-
- Peler l'ail et les oignons, les hacher menu.
- Passer le contenu de la boîte de tomates au mixeur.
- Dans une sauteuse, chauffer l'huile et y faire dorer les oignons. Ajouter l'ail, les tomates, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
- Mettre les truites dans un plat en terre, les napper avec la sauce faite préalablement. Cuire au four à couvert 25 minutes.
- Avant la fin de la cuisson (10 minutes), poser sur chaque truite deux tranches de tomme.
- Avant de servir, ajouter le persil et le basilic hachés sur les truites.
Préparation