difficulté Facile

Verrines de fruits rouges, chantilly au citron vert

Une recette gourmande et originale à savourer entre amis ou en famille !

portions
préparation

25 mins

cuisson

5 mins

repos

70 mins

temps total

100 mins

ingrédients

  • 1 citron vert
  • 25 cl d'eau
  • 30 g de sucre roux
  • 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace

recette

    • Laver le citron vert, prélever les zestes et presser le jus.
    • Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et le jus de citron, porter à ébullition. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
    • Laver et préparer les fruits.
    • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide. Bien les essorer puis les ajouter au sirop.
    • Déposer les fruits coupés dans des verrines et verser le sirop tiédi. Disposer au frais au moins 1 heure.
    • Monter la crème liquide (bien froide) en chantilly en y incorporant le sucre glace et les zestes de citron vert.
    • A l'aide d'une poche et d'une douille, dresser sur le dessus des verrines.
    • Servir bien frais.