BOUCHÉES DE POLENTA AU BEAUFORT AOP
Des bouchées gourmandes et savoureuses pour tous les gourmands !
portions
préparation
20 mins
cuisson
10 mins
repos
25 mins
temps total
55 mins
ingrédients
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 60 g de Beaufort AOP
- 60 g de beurre demi-sel
- 100 g de Polenta
- 0.5 cuillère(s) à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin
recette
-
- Versez le lait avec le sel dans une casserole et le porter à ébullition.
- Râpez le Beaufort.
- Ajoutez en pluie délicate la polenta et le beaufort, mélanger énergiquement.
- Ajoutez 40g de beurre et assaisonner.
- Cuisez 5 minutes.
- Transvasez sur une plaque beurrée et laisser refroidir 25 minutes et couper la polenta en cubes.
- Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et faire dorer les cubes de polenta. Présenter sur des pics et déguster tiède !
Préparation